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pasta fresca

Teigtaschen Rote-Bete-Agnolotti

AGNOLOTTI rossi con ripieno di noci

Gli agnolotti sono una specialità piemontese, che se mi permettete di esagerare, paragonabili a una Ferrari fra le pasta ripiene.

Fettuccine

Pasta fatta in casa

Chi ama il cibo italiano non può essere soddisfatto, se non ha provato a fare almeno una volta la pasta fatta in casa

cannelloni alla toscana

Cannelloni di carne alla toscana

I cannelloni alla toscana sono una pasta ripiena molto saporita, perfetta per grandi occasioni e ideale come piatto succulento domenicale.

pasta fresca ripiena - ravioli zucca e nocciole

RAVIOLI ZUCCA e NOCCIOLE al profumo di menta

Pasta Fresca Ripiena – Deliziosi ravioli di zucca e nocciola addolciti da vaniglia e profumati di menta. È il sapore di casa.

Spatzlen al basilico altoatesini

SPATZLEN AL BASILICO

Spatzlen, i gnocchetti tipici della cucina altoatesina, sono la simbiosi perfetta della cucina austriaca e gli aromi italiani.

Maroni Nockerl

GNOCCHI DI CASTAGNE

Gnocchi di castagne – un primo piatto dall’aspetto rustico e insolitamente dolce tipico della cucina della Valtellina (Lombardia)

gnocchi di zucca

GNOCCHI DI ZUCCA

Conditi con burro fuso e salvia o con della salsa di pomodoro gli gnocchi di zucca sono deliziosi e non hanno nulla da invidiare agli gnocchi tradizionali.

garganelli

GARGANELLI

I garganelli sono un formato di pasta all’uovo tipico della Romagna e che si ottiene arrotolando dei quadrati sottili di pasta su di un bastoncino per poi rigarli su di uno strumento chiamato pettine

pappardelle - vegan

PAPPARDELLE FRESCHE VEGANE

Le pappardelle fresche preparate in casa senza uova sono un’ottima alternativa per tutti coloro che preferiscono evitare prodotti animali

Spinat-Ricotta-Ravioli

RAVIOLI DI MAGRO ALLA GENOVESE

È arrivata la primavera! Le dò il buon venuto con dei deliziosi ravioli spinaci e ricotta. Adoro preparare la pasta fresca in casa. E voi?

tortellini

TORTELLINI IN BRODO

Stupendi da vedersi e buonissimi i tortellini sono realizzati unendo la tradizione a prodotti genuini e naturali. Un primo piatto da leccarsi i baffi, che fu ideato per riprodurre l’ombelico di una giovane marchesina. E se volete conoscere l’intera storia …

TAGLIATELLE AL CAFFÈ

Profumatisse le tagliatelle al caffè sono ottime sia dolci che salate, accompagnate al gelato alla vaniglia e frutti di bosco oppure a del burro e salvia.

gnocchi di patate

GNOCCHI DI PATATE – e asparagi

Gnocchi di patate: un classico irresistibile e se è periodo di asparagi provate ad aggiungerne la fragranza e croccantezza.

pizzoccheri

PIZZOCCHERI

I pizzoccheri sono un piatto di origine contadina. Della pasta di grano saracena abbinata a patate e – a seconda della stagione ­ da verze, bietole, fagiolini o spinaci.

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