Il sapore dolce della barbabietola ben si sposa al profumo marcato del dragoncello, alla freschezza dei cetrioli e il sapore nocino dei pinoli.
Verdure, fiori & Co.
Caponata alle melanzane. Melanzane in agrodolce
Pomodori maturati al sole, cipolle rosse dolci, capperi, olive e – come protagoniste – le melanzane.
Peperonata
I colori solari e accesi della peperonata ricordano le distese di frutta e verdura che contraddistinguono il sud dell’Italia e lo fanno apparire come un immenso giardino colorato.
Tarassaco con pere, noci e asparagi
L’insalata di tarassaco è fantastica. È addolcita dalla dolcezza delle pere, dell’uvetta e delle bacche di alchechengio. I pistacchi e pinoli ne arrotondano il sapore, mentre il peperoncino è la piccante nota a sorpresa.
RINFRESCANTE DELICATEZZA ALLA MELISSA
Una bevanda rinfrescanta è quello che ci vuole quando fa caldo. L’aperitivo diverso da offrire ad ospiti dal palato esigente. Melissa e arancia: i sapori dell’estate.
INSALATA DI MANGO
L’insalata di mango ha un sapore fresco, un aroma puro ed è di facile preparazione.
MARMELLATA di FRAGOLE e ROSMARINO
La marmellata di fragole, rosmarino, pepe rosa e lime è una confettura dall’insolita combinazione di sapori. Profumata e delicata!
CIPOLLE IN AGRODOLCE
Cipolle in Agrodolce – Dolci e salate, piccanti e delicate, morbide e corpose. Intrigante il profumo dell’aceto si mescola allo speziato del rosmarino.
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
Tipica ricetta napoletana, le zucchine alla scapece – o meglio cocozzielli alla scapece – sono una ricetta deliziosa e semplice. Il loro sapore è fresco, inconfondibile e irresistibile.
POMODORI CARAMELLATI
I pomodori caramellati in padella sono un ottimo antipasto, un apprezzato contorno per piatti a base di carni rosse o pesce al forno.
MARMELLATA RABARBARO -FRAGOLE E PEPE ROSA
La dolcezza delle fragole si sposa all’acidità del rabarbaro. Il profumo intrigante e il sapore deciso ed inconfondibile del pepe rosa sorprende il palato, donando un tocco unico a questa meravigliosa marmellata.
BARCHETTE DI MELANZANE
Le barchette di melanzane o zucchine così come la bruschetta rovesciata hanno una base costituita da uno di questi deliziosi prodotti dell’orto e il pane – in questo caso raffermo – sta sopra.
MARMELLATA di RIBES NERO
Una marmellata squisita per approfittare di tutti i benefici del ribes nero. Un elisir per il corpo e un orgasmo di sapori per il palato.
HUGO, IL COCKTAIL TREND DELL’ESTATE
L’Hugo é un aperitivo fresco leggermente alcolico originario dell’Alto-Adige. Uno spritz aromatizzato ai fiori di melissa o sambuco, limone e tanta menta.
MARMELLATA UVA, menta e peperoncino
La marmellata uva fragola, menta e peperoncino è squisita. La dolcezza e il profumo degli acini di uva fragola ricordano il sapore della fragola matura. La combinazione di questo delizioso sapore con menta e peperoncino è perfetta.
LIMONCELLO
Il profumo intenso dei limoni, l’odore del mare, il calore del sole e della terra vulcanica del Sorrento si sprigionano al primo sorso di Limoncello.
MARMELLATA UVA E ROSMARINO
Velocissima da preparare questa marmellata all’ uva nera è perfetta per addolcire la giornata.
MARMELLATA CILIEGIE RUM E VANIGLIA
Una marmellata eccezionale: fruttata e profumata. L’aroma delle ciliegie contribuisce a equilibrare la fragranza della vaniglia che viene addolcito dal sapore del rum.
POMODORI SECCHI sott’olio
In cucina i pomodori secchi sono versatili. Ottimi per accompagnare mozzarella e verdure grigliate o su gustose bruschette con pane integrale e un goccio d’olio extravergine d’oliva.
SCIROPPO DI SAMBUCO
Lo sciroppo di sambuco è perfetto per aromatizzare dell”acqua minerale o il prosecco per un aperitivo. Una bevanda fresca perfetta per l’estate.
MARMELLATA DI VIOLETTE
La primavera è annunciata dal profumo intenso delle violette. Non tutti però sanno, che posseggono proprietà davvero straordinarie
