Trentino Südtirol
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Torta Fregolotta
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Waldbeer-Haselnuss-Crostata
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Apfelrosen – Blumen zum Naschen
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Kartoffelpuffer nach Trentiner Art
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Brotkuchen mit Maroni und Schokolade
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Omas Kartoffellasagne
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Traubensalat mit Rucola, Estragon und Büffelmozzarella
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Die Zauberblume: Salat, Suppe und Sirup aus Malven
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Rote Rüben-Ricotta-Gnocchi mit Selleriecreme auf Beerenspiegel
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Aromenspiel. Fenchelsalat mit Äpfeln und Nüssen
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Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
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Marmorkuchen all´italiana
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Apfel Risotto mit Walnüssen
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Der Wald lädt zu Tisch. Fusilli mit Schwammerl und Speck
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Gruß aus den Bergen. Gnocchi mit wildem Spinat, Ricotta und Kürbiskernen
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Gebackene Fisolen mit wildem Fenchel, Kapern und Pinienkernen
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Rote - Bete - Blätter Salat
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Schokolade-Himbeer-Kuchen mit Pistazien und rosa Pfeffer
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Der einfache Rührkuchen für alle Tage
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Frühlingsgruß: Löwenzahn Salat mit Spargel, Birne und Haselnüssen