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Hauptgericht

Ossobuco alla milanese mit Polenta

Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

Frittata mit Chicoree

Omas Kartoffellasagne

Hühnerfilet in Parmesankruste

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi

Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch

Lammbraten mit Ofenkartoffeln

FORELLE IN SALZKRUSTE

BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten

MAILÄNDER KOTELETT

GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin

KANINCHEN NACH JÄGERART

BRATHUHN MIT ZITRONEN

GEFÜLLTE NEAPOLITANISCHE PAPRIKA

USEI SCAPÀ - entkommene Vögel !

Workshops

In einer Gruppe von maximal 10 Personen bereiten wir an einem Nachmittag verschiedene Pasta-Sorten und die dazu passenden Saucen. Ich zeige euch meine Kenntnisse, viele Tipps und Tricks in der Herstellung von Pasta.
Wir verköstigen die selbst-gemachten Nudeln dann gemeinsam. Dies mit vielen Geschichten der italienischen Küche, die das italienische Lebensgefühl „la dolce vita“ vermitteln.

Alle Termine * * * Gutscheine

Rezepte der Saison

Hallo ich bin Alessandra,

Foto: Anna Stöcher

willkommen auf meinem Blog der italienischen Gerichte und Geschichten.
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