Hauptgericht
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Garganelli mit Lamm Ragout
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Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel
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Ossobuco alla milanese mit Polenta
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Kartoffelpuffer nach Trentiner Art
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Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate
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Frittata mit Chicoree
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Omas Kartoffellasagne
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Hühnerfilet in Parmesankruste
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Neapolitanische Pizza mit Kranz
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Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen
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Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch
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Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi
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Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch
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Lammbraten mit Ofenkartoffeln
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FORELLE IN SALZKRUSTE
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BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten
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MAILÄNDER KOTELETT
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GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin
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KANINCHEN NACH JÄGERART
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Brathuhn mit Zitronen