Hauptgericht

Garganelli mit Lamm Ragout

Scaloppina all‘italiana – Italienisches Schnitzel

Ossobuco alla milanese mit Polenta

Kartoffelpuffer nach Trentiner Art

Fleischbällchen nach Sant’Antonio Abate

Frittata mit Chicoree

Omas Kartoffellasagne

Hühnerfilet in Parmesankruste

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Polpette di Pelliccia – Kartoffel-Frikadellen

Pollo al latte. Hühnerbrust in Milch

Pollo alla Marengo nach dem Rezept von Pellegrino Artusi

Falsche Kutteln nach Bauernart – Eierspeise auf Lombardisch

Lammbraten mit Ofenkartoffeln

FORELLE IN SALZKRUSTE

BRASATO AL BAROLO, der König unter den Schmorbraten

MAILÄNDER KOTELETT

GESCHMORTES HÜHNCHEN mit Rosmarin

KANINCHEN NACH JÄGERART

Brathuhn mit Zitronen