Toskanischer Striezel mit Walnussherz Ein altes Sprichwort in Italien sagt: Wenn du nach Lucca fährst und keinen Buccellato probierst, bist du gar nicht in Lucca gewesen. In der Toskana ranken sich um das süß gefüllte Hefegebäck ganz besondere ...
Hefeteig
FOCACCIA GENOVESE
Über dem Feuer gebackenes Brot Die klassische italienische Brotspezialität lässt sich mit Salz, Tomaten, Zwiebeln oder Rosmarin variieren Focaccia findet man in Italien bei jedem Bäcker, und in Genua gehört sie – im Italienischen ist Focaccia ...
PIZZATEIG
Ein Pizzateig enthält nur wenige, einfache Zutaten: Mehl, Wasser, Frischhefe und Salz und dennoch ist eine gute Pizza nicht einfach zu backen. Der perfekte Pizzateig! Vielleicht wird es Sie überraschen, aber die ersten italienischen Pizzen ...
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TORTA DELLE ROSE
Ihre Kruste ist fein knusprig, der Kern flaumig und nicht zu süß. Die Torta delle Rose ist ein Kuchen, der einfach immer schmeckt. Er ist eine Botschaft von Herzen. Und eine Hommage an die Liebe und die Jugend Rosenkuchen - Ein Rosenstrauß für ...
