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Basics

Maritozzo. Das römische Milchbrötchen

Paposcia. Das apulische Snackbrot

Brotkuchen mit Maroni und Schokolade

Friselle, die Brötchen für alle Fälle

Passatelli, die etwas anderen Nudeln

Brot, Pasta und Rituale – Pincinelle marchigiane

Neapolitanische Pizza mit Kranz

Sizilianische Ricotta-Gnocchi

Torta di tagliatelle. Pasta Kuchen mit Locken

Pandoro. Es weihnachtet sehr

Culargiones all’Ogliastra – Teigtaschen nach sardischer Art

Kürbis-Cappellacci. Das Gold aus Ferrara

Spaghetti alla chitarra mit Basilikum-Minze-Pesto und gebackenem Ricotta

ROTE-BETE-AGNOLOTTI mit Walnussfülle und Selleriesauce

FETTUCCINE ALL'UOVO

Selbstgemachte HASELNUSS– SCHOKOCREME

Cannelloni alla Toscana

Buccellato

Pasta fresca ripiena: Kürbis-Haselnuss-Ravioli in Minzebutter

Südtiroler BASILIKUMSPÄTZLEN