Basics

Hier finden Sie Rezepte, die immer gehen. Die Grundlagen der Küche. Wie man den Teig für Brot und süßes Brot zubereitet. Die Saucen, die zu verschiedenen Beilagen gut passen. Oder die Sugo, die man beim täglichen Kochen immer wieder abwandeln kann, wie der Pesto.

Hier finden Sie also jene Rezepte, die die Grundlage der Küche sind, und die man für die verschiedenen Gerichte verwenden kann. Vieles ist mit wenig Aufwand zu Hause selbst gemacht und schmeckt noch dazu um einiges besser, als die Fabrikvariante mit ihren Zusatzstoffen. Beim Kochen ist es mir wichtig so wenig wie möglich industriell hergestellte Produkte zu verwenden.